Drip Teaの美味しい淹れ方(いれ方)

Drip Teaは簡単に本格的な日本茶を味わっていただけます

 ① ドリップバッグを切り取り線で切り開けてカップにセットしてください

② 沸騰したお湯を100cc-150cc注いでください


③ 1分-2分待ちます。待っている間は香りを楽しんでください。
時間が経過したらドリップバッグ を2-3回ゆらして、
お湯をしっかり切って取り出してください。
＊ティーバッグのように、2-3回ゆらさないと味がしっかり出ない場合があります。

④ 2煎目、3煎目も同様にお湯を注いで、淹れてください。
お湯の温度が高いと香りと苦渋みを感じる味に、低い温度で淹れると甘い味になります。お好みの淹れ方で飲んでください。

 

さらに本格的に

日本茶は淹れ方で味が変わります。その日の気分によって淹れ方を変えて楽しんでください。

＜お湯の温度＞
温度が低いと甘味やうま味が感じられます。
高いほど香りが立ち、苦渋みがでます。
一煎目をの温度を下げ、煎を重ねるごとに温度を高くすると味わいの違いが感じられます。
＜お湯の温度の下げ方＞
湯のみなどの器にお湯を入れると10度程度温度が下がります。

 

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